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طاجين タジン鍋

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طاجين


 


北アフリカのタジン鍋である。


野菜を大量に食べるのに便利と言うことで、最近、この鍋に嵌っている。


野菜の水分だけで料理するというのがよろしい。


野菜たっぷりと肉、魚をちょっと入れて、調味料、スパイス、レモンの輪切りなどで味を付け、熱するだけ。


料理時間も短くて、出来立てを美味しく頂く。


by yuyuu-yano | 2011-06-24 00:09 | 食道楽
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